• image1
  • CHẤT BÉO LÀM BÁNH
  • Giá: 0
    • Số lượng:
    • Phí vận chuyển:
    • Tình trạng: Còn hàng
  • Mô tả ngắn:

    Chất Béo Làm Bánh

    Mauritec  là chất béo có chứa chất nhũ hóa chuyên dùng cho các loại bánh mỳ sandwich, bánh mỳ ngọt, bánh bao…

    Lợi ích
    Chất Béo Làm Bánh tốt hơn các chất béo thông thường trong sản xuất bánh do những lợi ích sau:

    Điểm nóng chảy cao hơn, ngăn cản sự hình thành vỏ bánh khô cứng sau khi nướng

    Tạo màu bánh sáng và bóng hơn

    Kết cấu ruột bánh đồng nhất hơn, mềm mịn và trắng hơn

    Duy trì độ ẩm bánh, giúp bánh tươi lâu hơn

    Hướng dẫn sử dụng
    Chất Béo Làm Bánh vào giai đoạn nửa cuối quá trình đánh trộn bột.

    Tỷ lệ sử dụng
    Sử dụng 5 – 10% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi công thức bánh.

    Đóng gói

     Đóng gói trong thùng các-tông 18 kg

    Hạn sử dụng và bảo quản
    12 tháng khi được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.