Chất Béo Làm Bánh
Mauritec là chất béo có chứa chất nhũ hóa chuyên dùng cho các loại bánh mỳ sandwich, bánh mỳ ngọt, bánh bao…
Lợi ích
Chất Béo Làm Bánh tốt hơn các chất béo thông thường trong sản xuất bánh do những lợi ích sau:
Điểm nóng chảy cao hơn, ngăn cản sự hình thành vỏ bánh khô cứng sau khi nướng
Tạo màu bánh sáng và bóng hơn
Kết cấu ruột bánh đồng nhất hơn, mềm mịn và trắng hơn
Duy trì độ ẩm bánh, giúp bánh tươi lâu hơn
Hướng dẫn sử dụng
Chất Béo Làm Bánh vào giai đoạn nửa cuối quá trình đánh trộn bột.
Tỷ lệ sử dụng
Sử dụng 5 – 10% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi công thức bánh.
Đóng gói
Đóng gói trong thùng các-tông 18 kg
Hạn sử dụng và bảo quản
12 tháng khi được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
(0) sản phẩm 
